Food Policy Hot Pot

Innovare il sistema alimentare di Milano, rendendolo maggiormente sostenibile, inclusivo, equo e attrattivo.

Con questo obiettivo nasce Food Policy Hot Pot, l’iniziativa di open innovation di Cariplo Factory che intende stimolare forme di innovazione sociale, tecnologica e organizzativa in grado di rispondere alle priorità della Food Policy di Milano abilitando processi collaborativi tra progetti di ricerca, startup, PMI e grandi aziende.

Food Policy Hot Pot punta ad alimentare il virtuosismo di Milano, prima città italiana a dotarsi di una policy legata al cibo. Grazie a una pluralità di azioni, in questi anni, la città di Milano ha saputo consolidare la sua governance nell’ambito delle politiche sull’alimentazione, ottenendo anche diversi riconoscimenti a livello internazionale.

Fasi e tempistiche del progetto:

  • Raccolta delle manifestazioni di interesse da parte delle aziende: fino al 15/03/2019;
  • Valutazione delle manifestazioni di interesse e selezione delle aziende (fino a un numero massimo di 10): entro il 30/04/2019;
  • Realizzazione di un workshop e pubblicazione del bando diretto all’identificazione delle realtà innovative: entro il 30/06/2019 Cariplo Factory organizzerà con le aziende selezionate il workshop finalizzato all’identificazione delle aree di scouting di innovazione e pubblicherà il bando destinato alle realtà innovative;
  • Raccolta delle soluzioni innovative: entro 31/10/2019;
  • Valutazione delle soluzioni innovative e selezione di progetti di ricerca, startup e PMI da invitare al match making day: entro 31/12/2019

 

Aree di interesse

Food Policy Hot Pot si estende lungo tutta la filiera alimentare, sostenendo l’innovazione sociale, l’utilizzo della tecnologie e la ricerca di nuovi strumenti organizzativi.
I Soggetti Interessati potranno proporre le proprie soluzioni innovatove all’interno delle aree di seguito esplicitate:

Miglioramento della qualità dei prodotti alimentari

  • Igiene e sicurezza
  • Integrità e tracciabilità (es. blockchain)
  • Sicurezza alimentare
  • Qualità organolettiche e shelf life

Miglioramento del processo produttivo e trasformativo

  • Utilizzo di fonti di energia rinnovabili
  • Miglioramento dell’uso del suolo
  • Gestione efficiente della risorsa idrica
  • Valorizzazione dei sottoprodotti dell’industria alimentare
  • Tecniche innovative e sperimentali di produzione (es. vertical farming, acquaponica, idroponica, ecc…)

Miglioramento del processo di distribuzione dei prodotti alimentari e raccolta/gestione dei rifiuti

  • Gestione dei flussi in entrata e in uscita dei prodotti alimentari all’interno della Città Metropolitana di Milano
  • Gestione e raccolta dei rifiuti di origine alimentare all’interno della Città Metropolitana di Milano
  • Modelli di valorizzazione delle filiere e reti di produzione locali
  • Big data applicati ai sistemi alimentari

Partecipa

I soggetti interessati a formulare una manifestazione di interesse nell’ambito dell’iniziativa Food Policy Hot Pot dovranno compilare gli allegati di seguito riportati (A, B e C), inviandoli per mezzo PEC alla casella: cariplofactory@legalmail.it

Le manifestazioni di interesse dovranno essere inviate entro il 15 marzo 2019.

Manifestazione di Interesse Food Policy Hot Pot

Allegati compilabili